El especialista en pol\u00edticas agroalimentarias y desarrollo rural Richard Peralta Decamps, asegur\u00f3 que en los \u00faltimos 12 meses, la Rep\u00fablica Dominicana ha experimentado uno de los mayores niveles de incremento en los precios de los alimentos de toda Am\u00e9rica Latina.
\nDijo que la inflaci\u00f3n acumulada en el pa\u00eds durante el \u00faltimo a\u00f1o en el regl\u00f3n de alimentos y bebidas no alcoh\u00f3licas asciende a un 9.8% en general y en algunos productos los incrementos superan el 60%, lo que refleja el pobre desempe\u00f1o que han mostrado las autoridades para mantener a raya los precios de los alimentos de primera necesidad.
\n\u201cEl impacto que representa para la poblaci\u00f3n la espiral alcista de los precios de los alimentos se ve potencializado por la p\u00e9rdida de ingresos econ\u00f3micos que ha sufrido una parte de las familias dominicanas a consecuencia de los despidos y suspensiones laborales motivadas por la pandemia de COVID-19, afectando por partida doble su capacidad de adquirir los alimentos de primera necesidad. Lo anterior sugiere la posibilidad de que el pa\u00eds experimente un incremento del hambre y la subalimentaci\u00f3n, significando un retroceso en el plano de la seguridad alimentaria\u201d, expres\u00f3 Peralta.
\nRefiri\u00f3 que hay factores internacionales que vienen presionando al alza los precios de los alimentos, como es el caso de los incrementos en las cotizaciones internacionales de los principales insumos y materias primas utilizados en la producci\u00f3n agropecuaria y en el procesamiento de los productos alimenticios, tales como los fertilizantes, el petr\u00f3leo y los granos b\u00e1sicos.
\nIndic\u00f3 que la inflaci\u00f3n alimentaria acumulada desde agosto del pasado a\u00f1o en el pa\u00eds supera la casi totalidad de los pa\u00edses de Am\u00e9rica Latina, con excepci\u00f3n de Venezuela, Argentina, Brasil y Paraguay, lo que sugiere que, en el caso dominicano, adem\u00e1s de los factores externos tambi\u00e9n hay factores internos que han contribuido a elevar los precios de los productos alimenticios; entre estos destaca la ca\u00edda de la producci\u00f3n, la especulaci\u00f3n comercial, la falta de planificaci\u00f3n de las importaciones y la estacionalidad de algunos rubros.<\/p>\n
As\u00ed mismo, dijo que lo datos de Proconsumidor muestran que entre agosto 2020, hasta junio 2021, la carne de res, cerdo, pollo fresco y los huevos han sufrido alzas del 38%, 31%, 16% y 24% respectivamente; mientras que el arroz, las habichuelas rojas y el pl\u00e1tano barahonero las alzas alcanzan el 6%, 14%, 5%. Los productos procesados como el aceite de soya, el salami, el az\u00facar y la sopita, sus alzas rondan el 66%, 21%, 9% y 50%, respectivamente.<\/p>\n
Precios del pollo<\/strong><\/p>\n Al ser cuestionado sobre el alza del pollo, se\u00f1al\u00f3 que sus costos de producci\u00f3n se han incrementado en los \u00faltimos meses, en gran medida por los incrementos de las cotizaciones internacionales del ma\u00edz y de otros insumos utilizados en la producci\u00f3n av\u00edcola. Al mismo tiempo se ha estado verificando un incremento en la demanda de la carne de pollo por efecto sustitutivo de la carne de cerdo, recientemente afectada por un nuevo brote de peste porcina africana.
\nSubray\u00f3 que en los \u00faltimos 3 a\u00f1os se ha venido produciendo una reducci\u00f3n de la producci\u00f3n nacional de pollos que ha llevado al pa\u00eds a producir menos de 16 millones de unidades por mes, por primera vez en los \u00faltimos 6 a\u00f1os, lo que representa alrededor de 22 mil millones de pesos al a\u00f1o, sin contar el valor de la producci\u00f3n de huevos.
\nEn este sentido, Peralta exhort\u00f3 a las autoridades a adoptar medidas eficaces para imprimir un nuevo impulso a la producci\u00f3n av\u00edcola, contribuyendo a retomar la senda de crecimiento y a elevar la competitividad del sector ante la amenaza que representa la eliminaci\u00f3n de las barreras arancelarias a las importaciones de la carne pollo deshuesada mec\u00e1nicamente y el muslo de pollo procedentes de Estados Unidos, a partir de 2025, de acuerdo a los compromisos pactados en el DR-CAFTA.<\/p>\n